Video ricetta e video tutorial per realizzare la casetta pan di zenzero

Ciao amici,

vi aggiorno sull'ultimo mio video all'interno del canale you tube di ricette last minute.

(CLICCA SULL'IMMAGINE)

Questa volta realizzeremo insieme una perfetta casetta profumosa allo zenzero da impacchettare e donare ad amici e parenti. Facilmente e con pochi soldini, potrete risolvere parecchi problemi riguardanti il "e cosa regalo a mia nonna/zia/cognata/suocera per Natale???"

In anteprima vi comunico che ho già registrato il video in cui realizzo una torta supercioccolatosa con i maialini che nuotano in mezzo al fango... e si... proprio quella con tutti i kitkat intorno ^_^

Vi mando un bacio e... BUONE FESTE!!! <3

Cupcakes di Minnie: tutorial

Ciao amici,
finalmente ho trovato le altre foto che ho scattato mentre preparavo i cupcakes a tema Minnie. Molte di voi mi hanno chiesto come ho fatto a realizzare le orecchie con il fiocchetto... nulla di più semplice!!! Come potete vedere dall'immagine, le orecchie sono state realizzate con l'ausilio di un cutter per fiore/rosa, mentre il fiocchetto ricavato da una semplice pallina!

Facile facile vero??? Un bacione a tutte voi!!!

Alescu e i suoi dolcini

Una borsa... da mangiare!!!

Drin Drin! Suona il telefono, è un'amica di un'amica, vorrebbe una torta, "Ok, si può fare, come la vuoi?" - "...ti mando le foto!". Arrivano le foto, una borsa LV  O_O inizio a sudare freddo! 

Adoro realizzare torte 3D, riprodurre la realtà... ma la borsa.... la borsa.... O_O "non ci riuscirò mai" dicevo!

Beh... alla fine credo di esserci riuscita... e credo nemmeno tanto male! Voi che dite?

Una base al cioccolato realizzata con 6 uova, più di 1 litro di crema pasticcera, anzi crema diplomatica lactose free (realizzata con il latte di soia e la panna 100% vegetale, ecco la ricetta), bagna con latte di soia, agave e cacao zuccherato... e un bel po' di pasta di zucchero modecor colorata ad hoc (per il marrone se n'è andato mezzo barattolino wilton in gel)!

Al lato 2 cake pops tuffate nel cioccolato fondente, tutto lactose free (una grande responsabilità!).

Su internet vendono dei fogli già decorati con le scritte LV, ma non ho avuto il tempo di comprarli (in realtà non li ho mai utilizzati, devo assolutamente provarli quanto prima). In assenza di questi fogli..... ho preso un pennellino, il colore oro in polvere.... e ho trascorso qualche ora a definire minuziosamente la torta.

Un lavorone che mi ha dato grande soddisfazione ed ha reso molto contenta la festeggiata. Inoltre è arrivato, da più persone, il feedback per me più importante, ovvero la frase "era buonissima, complimenti!!!".

Sono davvero contentissima, la torta ha retto perfettamente, era gustosa ed ha fatto una bellissima figura!!!

Non ho utilizzato crema al burro (a causa del lattosio), ma una splendida panna 100% vegetale che ha montato alla perfezione. L'unico problema è stato nel mettere la pdz marrone stesa e creare la piega, perchè, a causa della panna "appiccicosa", non riuscivo a dare un giusto effetto tessuto... ma non potevo nemmeno togliere la pasta per poi rimetterla, insomma... un momento critico e stressante... ma superato alla grande!

E adesso.... sarete curiosissime di come è stata effettivamente realizzata, delle fasi salienti.... e quindi... ecco il "cosa c'è dietro?!"

Bacini bacini!!!

Una barca tutta di cioccolato

Cari lettori,
vi presento la mia ultima creazione: una barca di zucchero con l'anima in cioccolato (precisamente mud cake, qui la ricetta) ricoperta prima di tanta buona panna!!!

Una torta di piccole dimensioni (per 12 persone circa) chiesta da un figlio per festeggiare il traguardo dei 60 anni del proprio papà appassionato di pesca.

Il soggetto era ben preciso: un modello di barchetta a motore con il nome NINA ed il personaggio nell'atto di pescare un 60!

Beh... direi che sono riuscita a realizzare i desideri del committente. A me piace molto, a voi?

Vi allego una foto esplicativa con i vari passaggi della torta, un mio personalissimo regalo ^_^

Un bacio e alla prossima torta!
Alescu

Torte Minnie

Ciao a tutti! Mi faccio vedere poco perchè tra lavoro, torte, sito e altro... il blog al momento è il più trascurato! 

Per farmi perdonare, vi parlerò di due delle mie ultime torte con la stessa protagonista di zucchero: Minnie.

La prima mi è stata commissionata nel periodo natalizio per festeggiare il primo anno di vita di una bimba bellissima. 

Piano di sotto con base bianca di 30 cm e crema al cioccolato (2 strati) e due piani finti. Nel topper troviamo una Minnie in 3D (che mi ha portato via un po' di tempo) e un albero di Natale molto bello. Ovviamente l'albero non potevo farlo tutto in pasta di zucchero e nemmeno in salame turco, altrimenti gravava troppo sulla torta. Non avendo un blocco di polistirolo da modellare... ecco l'idea (in realtà del mio fidanzato): utilizzare la parte di sopra di un flute in plastica... lo avreste mai immaginato???

A contornare la torta dei muffin davvero bellissimi. (prossimamente il PASSO-PASSO per realizzare le orecchie con il fiocco... in un modo facilissimo!)

La seconda torta l'ho realizzata in collaborazione con la mia vicina di casa (Lucy) per una bimba di 6 anni. Stavolta i piani veri sono ben due, per una torta di quasi 10 kg. Base di sotto (30 cm) al cioccolato con crema pasticcera, piano di mezzo (21 cm) bianco con crema al cacao. La decorazione molto semplice: pasta di zucchero rossa, margherite bianche di varie dimensioni e la sagoma del viso di minnie riportato in pasta di zucchero. Semplice, ma ugualmente laboriosa.

Insomma due grandi successi.

Voi che ne dite?


Altre foto le trovate qui -> I dolci alessandrini (fan page)


Un bacio grande a tutti!!!!!!